كيك الايسكريم

مقدار الايسكريم
♥ لحشو الايسكريم 2 وثلث كوب كريمه + 2 وثلث كوب ماء بارد
♥ نصف علبه حليب مكثف / نصف كوب

♥ نقسم خليط الكريمه 3 ولكل جزء
ربع كوب شارلوت النكهة اللي تفضلوها
♥ نضيف ربع كوب حشو جاهز لاي نكهه موجوده
وممكن نستخدم الجام بديل (مربى بالنكهه المطلوبه)

♥ ممكن نضيف ربع م.ص نكهة ولون الحشو
اللي اخترتوها / اختياري

♥للحشو في الايسكريم نختار
♥ اي شوكليت تحبوه
♥ فراوله شرائح

خليط الكيك الجاهز المخملي اي لون
♥ 1000 جرام خليط كيك
♥ 400 جرام بيض
♥ 300 جرام ماء
♥ 120 جرام زبده

♥6 اكواب = 1000 جرام
نصف الكمية / 3 اكواب
ربع الكمية / كوب ونصف

♥8 بيضات متوسطه = 400 جرام
البيضه = 50 جرام
نصف الكمية / 4 بيضات
ربع الكمية / 2 بيض

♥300 جرام ماء = كوب ونصف
الكوب = 200 جرام
النصف كوب = 100 جرام
نصف الكميه / ثلثين الكوب / بكوب الثلث مرتين
ربع الكمية / ثلث كوب / بكوب الثلث مره واحده

♥120 جرام زبده = نصف كوب + 2 م.ك
نصف كوب ممسوح = 100 جرام
2 م.ك = 20 جرام
نصف الكمية / ربع كوب + 1 م.ك
ربع الكمية / 3 م.ك

♥قياسات الصحون المناسبه

❍الكميه كامله تكفي الاتي
✔ 2 صحن مستطيل قياس / 30*20 سم
√ نصف القياس صحن واحد

✔2 صحن دائري قياس / 20 او 18 سم
√ نصف القياس صحن واحد

✔2 صحن مربع قياس / 20 سم
√نصف القياس صحن واحد

♢صحن مربع او دائري قياس/ 25 سم

♢ربع القياس تناسب
صحون 14 و 15 سم دائري فقط

♥ حرارة الفرن
من 170 الى 180 درجه
من 40 الى 45 دقيقه
من تحت فقط / الرف الاوسط

الخليط بديل ورق الزبدة
https://youtu.be/3uF_EtdevL4

رابط الدرس يوتيوب

https://youtu.be/h5stl9Z-U-4