معمول الهنا
المقادير
❍ نصف كوب زبده غير مملحه
❍ نصف كوب سكر مطحون
❍ نصف كوب زيت ذرة
❍ نصف كوب حليب جاف
❍ كوبين دقيق باكواب القياس
(او كوبين ونصف) بحسب نوع الدقيق
❍ ملعقه هيل مطحون
❍ نصف ملعقه صغيره بكنج باودر
❍ نصف ملعقه صغيره فانيليا
❍ ربع ملعقه صغيره خميرة خبز
❍ بيضه
للحشو
❍ كوب تمر مهروس
❍ ربع كوب مكسرات مجروشه
❍ ثلاث او اربع ملاعق كبيره سمسم
❍ ملعقه صغيره هيل مطحون
❍ رشة زيت
الطريقه
❍ يخلط الزبده والسكر والحليب والزيت والبيضه
مع بعض ويخلط قرابة 8 دقائق بسرعه عاليه
حتى يصبح كريمي جدا
❍ يدخل الفريزر ربع ساعه حتى يتجمد(شرط)
❍ يخرج من الفريزر ويخلط بالخلاط دقيقه ثم يضاف له
الهيل والفانيليا والخميره والبيكنج باودر وشوية من الدقيق
ويعجن يتم اضافة الدقيق حتى تتشكل معاكم عجينة رطبه
وناعمه جدا وما تلصق في اليد
❍ تعجن مكونات الحشو مع بعض حتى تشكل عجينه بالحشو
❍ نختار طابعه مناسبه ونشكل عجينة محشيه تمر تشكل وترص في صينيه غير مدهونه
❍ تدخل فرن متوسط الحرارة 180 درجه حتى تتحمر من فوق وتحت
تعليقات
إرسال تعليق